Ingredientes para preparar pollo al curry
2 pechugas de pollo
1 cebolla grande
400 ml de nata o leche de coco ya cada uno verá su gusto
2 cucharadas soperas de curry
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
200gr de Arroz largo
3 dientes de ajo
Sal
Como preparar pollo al curry para 4 personas
Para preparar el pollo al curry , lo primero será trocear el pollo. Empezamos limpiando las pechugas , de restos de huesos y grasa que puedan traer.
Una vez limpias , troceamos el pollo en medida de bocado, salpimentamos la carne antes de empezar con todo.
Vamos a poner la sartén , a fuego alto con un poco de aceite de oliva , le metemos el pollo troceado para sellarlos.
Mientras hacemos el pollo , pelamos y picamos la cebolla mucho , para no notar restos de cebolla en la salsa , pero si le de su toque de sabor.
En otra sartén vamos a pochar la cebolla , con un pelín de aceite y sal para que sude, una vez este dorado el pollo y la cebolla pochada lo juntamos en la sartén de la cebolla y rehogamos varias veces para que vaya cogiendo color todo.
Una vez todo mezclado y a fuego medio vamos a añadir la nata o leche de coco , y las dos cucharadas soperas de curry.
Ahora añade pimienta negra y sal.
Vamos a cocinar todo junto hasta que esté espesa la salsa, mas tiempo lo dejes en el fuego mas espesará.
Asi que cuando esté a tu gusto puedes servirla al plato.
